產品名稱 | 新疆干紅辣椒,新疆辣椒出售,新疆干辣椒,新疆辣椒 | 面向地區 | 全國 |
公司簡介:鐵門關祥瑞椒業有限公司 現主營辣椒大量收售，辣椒代辦，辣椒食品初加工等。公司簡介:鐵門關祥瑞椒業有限公司 現主營辣椒大量收售，辣椒代辦，辣椒食品初加工等。
公司簡介:鐵門關祥瑞椒業有限公司 現主營辣椒大量收售，辣椒代辦，辣椒食品初加工等。
辣椒源地簡介:本地辣椒產自于新疆兵團農二師二十一團
新疆的夏天天氣炎熱，溫度高，很適合辣椒的成長，晾曬等，新疆的辣椒品質，味道也是很特，香辣可口，不光是本地人喜歡，這幾年內地人都是大量收購新疆的各種干辣椒，新疆的辣椒種植主要分布在南疆和北疆
北疆的辣椒主產線辣椒和米粉椒，線辣椒用來做大盤雞，辣子雞，牛肉面，臊子面，餃子館打粉做油潑辣子用，米粉椒主要用來做醬，皮薄籽少，辣度高，做米粉醬特別好，現在內地開的米粉館都用新疆的米粉椒，特別受歡迎。
此外，新疆地區的由于晝夜溫差大，日照時間長，因此，辣椒含糖分高，辣中帶香甜。當地的四平頭大辣椒、伊犁大辣椒、焉耆大辣椒等半辣類型的燈籠椒、牛角椒，個大、皮薄、肉厚、色鮮、味濃，辣度適中，適合鮮食、制干、制醬。
干椒經水泡后，厚度可達0.8厘米，制醬比率為2:1，產量遠其他品種。新疆制干的品種主要有“8819”、益都紅、牛角王，生產的辣椒制干比率為5:1，比其他產區的紅辣椒品種產出率高。以韓國鐵板椒、美國紅椒為主生產的色素辣椒，產量高，色紅味辣，紅色素含量高，色階可達13-15，采用國際技術將鮮椒發酵烘干后，色階可達18，是工業深加工的原料。
